A alimentação adequada desempenha um papel importante no controle da diabetes. Sendo assim, priorizar alguns itens na hora de comer pode ajudar a gerenciar os níveis de glicose no sangue e promover um estilo de vida saudável para quem vive com essa condição.
Continue neste post para conhecer alguns alimentos para diabéticos, além de dicas práticas sobre como adaptar sua dieta.
O que é diabetes?
É importante, antes de tudo, entender o que caracteriza essa condição e como a alimentação se relaciona com ela.
Diabetes é uma doença crônica onde há um excesso de açúcar no sangue, conhecido como glicose — gerada pelos alimentos consumidos diariamente.
Isso acontece, porque, após a alimentação, acontece o processo de digestão que fornece diferentes nutrientes para o organismo: vitaminas e minerais, gorduras, proteínas e carboidratos.
Esse último grupo, quando dividido em menores partes, se transforma em glicose e é absorvido, passando para o sangue. Uma vez na corrente sanguínea, o açúcar será distribuído para os tecidos e entrará nas células por intermediação da insulina.
Neste sentido, todos os alimentos fontes de carboidratos (e não só os açúcares) devem ser controlados pelo diabético, já que, após sua ingestão, há um aumento da glicemia, que quando não bem assimilada e utilizada pelo organismo, pode levar a sintomas como:
- fraqueza;
- perda de peso;
- fome;
- sede excessiva;
- aumento do volume de urina.
E cronicamente, se não tratada, também pode levar a:
- pressão alta;
- nefropatia (doença dos rins);
- retinopatia, com possibilidade de perda visual;
- dificuldade de circulação sanguínea nos pés, podendo causar feridas e até gangrena;
- angina do peito;
- infarto;
- derrame.
8 alimentos para diabéticos para ser mais saudável
Entendido a relação entre alimentação e diabetes, é hora de saber alguns alimentos que podem ser especialmente benéficos para quem busca controlar a glicemia. São eles:
1 – Aveia
A aveia é um alimento que contém muitas fibras solúveis, o que ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue, além de deixar a pessoa sem fome por mais tempo.
2 – Legumes não amiláceos
Esse termo é usado para se referir a vegetais que não apresentam quantidades significativas de amido.
Nesse grupo, legumes como brócolis, couve-flor e espinafre são ótimas opções, sendo baixos em carboidratos e ricos em nutrientes essenciais.
3 – Peixes ricos em ômega-3
Salmão, sardinha e atum são algumas opções com ômega-3 — e que fazem parte da lista de alimentos para diabéticos. Por serem fontes saudáveis de proteína e gorduras saudáveis, eles ajudam a melhorar a sensibilidade à insulina, além de atuar também na redução da inflamação do corpo e outros benefícios.
4 – Frutas com baixo índice glicêmico
No dia a dia, opte por frutas como maçãs, peras, morangos e laranjas. Elas liberam o açúcar lentamente no organismo, ajudando a manter os níveis de glicose estáveis.
5 – Nozes e sementes
Estes são outros tipos de alimentos para diabéticos.
Amêndoas, nozes, chia e linhaça são ricas em fibras e gorduras saudáveis, ajudando, também, a controlar os níveis de açúcar no sangue.
6 – Grãos integrais
Opte, sempre que puder, por arroz, quinoa e cevada integrais, em vez de versões refinadas. Eles fornecem mais nutrientes e, além de causarem um menor impacto na glicemia, favorecem à saúde cardiovascular.
7 – Leguminosas
O feijão, um dos queridinhos na alimentação dos brasileiros, também pode ajudar a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis.
Lentilha e grão-de-bico cumprem o mesmo objetivo: são carboidratos de digestão lenta e excelentes fontes de proteína vegetal.
8 – Óleos vegetais
O consumo de gordura saturada, presente em alimentos como queijos amarelos, creme de leite, leite integral e frituras, devem ser evitados por quem tem diabetes.
Por outro lado, o consumo de gordura mono e poli-insaturada (consideradas como boas) tem sido associado a uma melhora na resistência à insulina e também a saúde do coração. Por isso, inclua na sua alimentação:
- azeite de oliva;
- óleo de canola;
- óleo de amendoim.
Lembrando que o consumo deve ser moderado. O recomendado é que não ultrapasse 35% do valor calórico total da dieta — de acordo com American Heart Association (AHA) e as Dietary Guidelines for Americans.
Um nutricionista pode te ajudar a pensar em cardápios que atendam às suas necessidades nutricionais, pensando também na sua rotina e o que gosta de comer.
Dicas práticas para a alimentação do diabético
Além de incluir os alimentos mencionados acima, aqui estão algumas dicas adicionais para uma alimentação saudável e equilibrada para quem tem essa doença crônica:
- não pule as refeições: a recomendação do Ministério da Saúde é de 5 a 6 refeições por dia. Esse hábito ajuda a evitar picos repentinos nos níveis de glicose;
- opte por proteínas magras: prefira carnes com menos gordura, frango sem pele, peixes e tofu, pois são fontes de proteínas boas para o seu organismo;
- evite bebidas com muito açúcar: opte por chá, café e sucos sem açúcar, em vez de bebidas adoçadas. Preparações diet, podem te ajudar nesse sentido. Se preferir, pode fazer o uso de adoçantes — preferencialmente a base de sucralose ou stevia;
- monitore os carboidratos na alimentação: além do tipo de carboidrato que está sendo consumido, é importante se atentar a quantidade ingerida. Por isso, aprenda a contá-los para controlar melhor sua dieta diária. Além disso, evite comer muitos alimentos desse grupo ao mesmo tempo — o equilíbrio é a melhor opção;
- substitua alimentos lácteos por suas versões light: laticínios como leites, iogurtes e queijos são ricos em gordura saturada. Assim, ao fazer essa substituição, você estará beneficiando sua saúde cardiovascular.
Diet ou light: qual escolher?
Doces diet, normalmente, são permitidos aos diabéticos. Mas assegure-se de que foram feitos com adoçantes e preste atenção ao rótulo: alimentos diet são isentos de algum ingrediente (por exemplo, o açúcar, sendo por isso indicados para pessoas com diabetes).
Já os alimentos classificados como light apresentam níveis calóricos reduzidos em comparação aos seus produtos “normais”. O açúcar light, por exemplo, é menos calórico que o comum, mas ainda contém sacarose, sendo contraindicado para pessoas diabéticas).
Mas fique tranquilo: aos poucos, com a ajuda do profissional nutricionista, esse termos técnicos logo se transformarão em alimentos gostosos e saudáveis, que te ajudarão no controle dessa condição.
O que mais pode ser feito para controlar a diabetes?
Além de optar por consumir os alimentos para diabéticos mencionados aqui, você deve seguir com o acompanhamento regular com o endocrinologista e a realização de exercícios físicos regularmente.
O médico irá realizar exames periódicos, como análises de sangue para monitorar os níveis de glicose e avaliar a função dos órgãos afetados pela diabetes, como rins e olhos. Esses exames são essenciais para detectar precocemente possíveis complicações e ajustar o tratamento conforme necessário.
Em alguns casos, o médico pode recomendar o uso de medicamentos para ajudar a controlar os níveis de glicose no sangue.
Mas atenção, é importante seguir as orientações médicas e não interromper o uso dos remédios prescritos, pois eles desempenham um papel fundamental no controle da diabetes e na prevenção de complicações.
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Além disso, os exercícios físicos também desempenham um papel importante no tratamento da diabetes, já que ajudam a melhorar a sensibilidade à insulina, permitindo que as células absorvam a glicose mais eficientemente.
Escolha atividades que você goste e que sejam seguras para sua condição, como caminhadas, natação, ciclismo ou exercícios de baixo impacto.
Consulte sempre o médico antes de iniciar qualquer programa de exercícios para garantir que seja adequado para você, de acordo com a sua saúde.
Lembre-se que além de incluir alimentos para diabéticos no seu dia a dia, o controle dessa condição é um cuidado conjunto que envolve também acompanhamento médico regular e atividade física consistente. Com esses três pilares em dia, fica mais fácil desfrutar de uma vida plena e ativa.
Fontes: