20 alimentos para diabéticos (e outros 16 para evitar)

O consumo de nutrientes, como proteínas, carboidratos e gorduras é essencial para o bom funcionamento do organismo. 

Eles são obtidos pela alimentação, que deve priorizar a diversidade e a riqueza desses componentes – levando sempre em consideração as necessidades de adaptação do cardápio para evitar itens que favoreçam o desequilíbrio glicêmico.

A seguir, estão listados os alimentos para diabético que são recomendados para esse grupo de pessoas, bem como aqueles contraindicados no dia a dia – incluindo os cuidados com consumo de produtos diet e light.

Alimentos para diabéticos que são permitidos

Existe uma diversidade de opções para que pessoas com diabetes possam consumir produtos saudáveis e obter nutrientes para o funcionamento do corpo.

De acordo com a Sociedade Brasileira de Diabetes (SBD) e a Associação Nacional de Atenção ao Diabetes (ANAD), os chamados alimentos in natura, gorduras saudáveis, carnes magras, entre outros tipos de comida, devem ser consumidos para o melhor controle glicêmico e prevenção de complicações derivadas da condição. Entre eles:

1. brócolis;
2. espinafre;
3. verduras com folhas;
4. carnes magras;
5. peixes;
6. ovos;
7. azeite e óleos vegetais;
8. frutas de todos os tipos (dar preferência para o consumo com bagaço);
9. leite;
10. iogurte natural;
11. arroz integral;
12. aveia;
13. farinha integral;
14. feijão;
15. ervilha;
16. lentilhas;
17. grão-de-bico;
18. nozes;
19. castanhas;
20. sementes de girassol e de abóbora.

Vale lembrar que, conforme o tipo de diabetes do paciente, as indicações de alimentos variam para atender as especificidades da condição.

Alimentos a serem evitados por pessoas com diabetes

De acordo com a SBD, alguns itens alimentícios causam prejuízos ao corpo, especialmente por contribuírem para a elevação da glicemia. Abaixo, encontram-se os produtos que devem ser consumidos raramente e com cuidado por pessoas com o distúrbio metabólico:

1. açúcar refinado;
2. pão francês;
3. torradas;
4. massas;
5. milho;
6. tapioca;
7. carnes gordas;
8. banha animal;
9. bacon;
10. frituras;
11. manteiga;
12. queijos amarelos;
13. macarrão instantâneo;
14. temperos prontos;
15. bolachas recheadas;
16. sorvetes e doces industrializados.

Isso se deve aos efeitos que esses alimentos causam ao corpo, especialmente por contribuírem para a elevação da glicemia.

Lembrando que buscar a orientação de um nutricionista é essencial para montar um plano alimentar. O profissional saberá escolher os itens que melhor se adequam às necessidades nutricionais do paciente.

Com o Cartão dr.consulta, é possível ter acesso a exames e a consultas com diferentes especialistas. Por meio do programa Viva Bem, o paciente recebe suporte e orientações sobre hábitos saudáveis via WhatsApp com um time multidisciplinar e consultas on-line de enfermagem para prevenir o agravamento de condições como a diabetes, hipertensão e colesterol alto (dislipidemia).

Comidas diet e light são indicadas para a diabetes?

De acordo com a SBD, o termo “diet” é usado para todo alimento que exclui algum tipo de nutriente. Já os light são aqueles com redução de 25% de algum componente ou calorias. 

Normalmente (e não sempre), o açúcar é removido ou reduzido nesses tipos de produtos. O teor de gordura, de sódio ou de outra substância também pode ser modificado.

Por isso, a indicação para o consumo depende das especificidades do paciente e do produto. A orientação é que se verifique no rótulo qual nutriente foi retirado e se ele contém açúcar – representado por nomes como sacarose, glicose ou dextrose.

Ainda assim, o ideal é que esses produtos estejam presentes de maneira mínima na rotina de pessoas com diabetes, que devem sempre priorizar um cardápio rico, variado e saudável.

Fontes:

• Associação Nacional de Atenção ao Diabetes;
• Diretrizes Sociedade Brasileira de Diabetes – Terapia Nutricional no Diabetes tipo 1;
• Diretrizes Sociedade Brasileira de Diabetes – Terapia Nutricional no Pré-Diabetes e no Diabetes Mellitus Tipo 2;
• Sociedade Brasileira de Diabetes – Consumo de frutas e Diabetes;
• Sociedade Brasileira de Diabetes – Manual de Nutrição;
• Sociedade Brasileira de Diabetes – Produtos dietéticos.