O consumo de nutrientes, como proteínas, carboidratos e gorduras é essencial para o bom funcionamento do organismo.
Eles são obtidos pela alimentação, que deve priorizar a diversidade e a riqueza desses componentes – levando sempre em consideração as necessidades de adaptação do cardápio para evitar itens que favoreçam o desequilíbrio glicêmico.
A seguir, estão listados os alimentos para diabético que são recomendados para esse grupo de pessoas, bem como aqueles contraindicados no dia a dia – incluindo os cuidados com consumo de produtos diet e light.
Alimentos para diabéticos que são permitidos
Existe uma diversidade de opções para que pessoas com diabetes possam consumir produtos saudáveis e obter nutrientes para o funcionamento do corpo.
De acordo com a Sociedade Brasileira de Diabetes (SBD) e a Associação Nacional de Atenção ao Diabetes (ANAD), os chamados alimentos in natura, gorduras saudáveis, carnes magras, entre outros tipos de comida, devem ser consumidos para o melhor controle glicêmico e prevenção de complicações derivadas da condição. Entre eles:
- brócolis;
- espinafre;
- verduras com folhas;
- carnes magras;
- peixes;
- ovo;
- azeite e óleos vegetais;
- frutas de todos os tipos (dar preferência para o consumo com bagaço);
- leite;
- iogurte natural;
- arroz integral;
- aveia;
- farinha integral;
- feijão;
- ervilha;
- lentilhas;
- grão-de-bico;
- nozes;
- castanhas;
- sementes de girassol e de abóbora.
Vale lembrar que, conforme o tipo de diabetes do paciente, as indicações de alimentos variam para atender as especificidades da condição.
Alimentos a serem evitados por pessoas com diabetes
De acordo com a SBD, alguns itens alimentícios causam prejuízos ao corpo, especialmente por contribuírem para a elevação da glicemia. Abaixo, encontram-se os produtos que devem ser consumidos raramente e com cuidado por pessoas com o distúrbio metabólico:
- açúcar refinado;
- pão francês;
- torradas;
- massas;
- milho;
- tapioca;
- carnes gordas;
- banha animal;
- bacon;
- frituras;
- manteiga;
- queijos amarelos;
- macarrão instantâneo;
- temperos prontos;
- bolachas recheadas;
- sorvetes e doces industrializados.
Isso se deve aos efeitos que esses alimentos causam ao corpo, especialmente por contribuírem para a elevação da glicemia.
Lembrando que a orientação de um nutricionista é essencial para montar um plano alimentar. O profissional saberá escolher os itens que melhor se adequam às necessidades nutricionais do paciente.
Com o Cartão dr.consulta, é possível ter acesso a exames e a consultas com diferentes especialistas, orientações sobre dieta, medicação e exercícios por meio do programa Viva Bem. Essa linha de cuidados oferece suporte e acompanhamento para prevenir o agravamento de condições como a diabetes, hipertensão e colesterol alto (dislipidemia).
Comidas diet e light são indicadas para a diabetes?
De acordo com a SBD, o termo “diet” é usado para todo alimento que exclui algum tipo de nutriente. Já os light são aqueles com redução de 25% de algum componente ou calorias.
Normalmente (e não sempre), o açúcar é removido ou reduzido nesses tipos de produtos. O teor de gordura, de sódio ou de outra substância também pode ser modificado.
Por isso, a indicação para o consumo depende das especificidades do paciente e do produto. A orientação é que se verifique no rótulo qual nutriente foi retirado e se ele contém açúcar – representado por nomes como sacarose, glicose ou dextrose.
Ainda assim, o ideal é que esses produtos estejam presentes de maneira mínima na rotina de pessoas com diabetes, que devem sempre priorizar um cardápio rico, variado e saudável!
Fontes
- Associação Nacional de Atenção ao Diabetes;
- Sociedade Brasileira de Diabetes – Consumo de frutas e Diabetes;
- Sociedade Brasileira de Diabetes – Manual de Nutrição;
- Diretrizes Sociedade Brasileira de Diabetes – Terapia Nutricional no Diabetes tipo 1;
- Diretrizes Sociedade Brasileira de Diabetes – Terapia Nutricional no Pré-Diabetes e no Diabetes Mellitus Tipo 2;
- Sociedade Brasileira de Diabetes – Produtos dietéticos.