Cardápio desintoxicante pós carnaval

Adoção de um cardápio mais natural e rico em alimentos desintoxicante, ajudam o organismo a reequilibrar os abusos e excessos cometidos durante o carnaval. O organismo intoxicado por noites mal dormidas, fumaça de cigarro, bebidas alcoólicas, alimentação rica em açúcares, gorduras e alimentos industrializados, leva a uma sobrecarga no fígado (principal órgão do sistema de eliminação de toxinas do organismo), assim uma alimentação natural e hidratação adequada ajudam nesta função. Não existe um alimento completo, por isso a necessidade de variar os alimentos, não consumir sempre os mesmos alimentos.

Além disso, manter o organismo hidratado é importante porque 70% do organismo de um adulto é composto por água (saliva, lágrima, suco digestivos, sangue e células).

Uma dica é aromatizar a água, é uma forma para incentivar o consumo e ajudar no funcionamento do organismo. Utilizar ervas frescas (hortelã, erva cidreira e alecrim), especiarias (cravo, canela e gengibre), frutas (rodelas de limão, abacaxi e laranja).

Tomar 1 copo de água com 1 limão espremido em jejum 15 minutos antes do café da manhã ajuda a destoxificação e desinchar o corpo.

Preparamos um cardápio que vai te ajudar a se recuperar do carnaval:

Café da manhã

Prefira sucos preparados com hortaliças, limão, frutas específicas para limpeza e destoxificação do fígado. Dê preferência para abacaxi, maçã, salsão, salsinha, agrião, gengibre, pepino e couve.
Opção 1:

• Faça um suco verde com esses ingredientes:
  • 1 talo de salsão
  • 1 galho salsinha(talo e folhas )
  • 1 maçã descascada
  • Água
  • Limão sem a casca verde (manter a casca branca mas retirar miolinho branco)
• 2 fatias de pão integral sem glúten, rechear com 1 fatia média de queijo minas frescal ou queijo cottage (pode temperar com azeite salsa e cebolinha).

Opção 2:

• Suco refrescante:
  • 1 rodela abacaxi
  • folhas de hortelã
  • 1 maçã
  • fatia de pepino (2cm).
• Pão de aveia – rechear com 1 ovo mexido

Lanche

 
Opção 1:
1 Laranja com casca branca e bagaço
Opção 2:
2 castanha do pará sem sal e sem açúcar.

Almoço

Opção 1:

• Salada crua – Rúcula com tomate e rabanetes
• Peixe (Salmão, pescada, sardinha ou san peter) 150 gramas
• Brócolis refogado
• Arroz 2 colheres de sopa e 2 colheres feijão preto
• 1 laranja

Opção 2:

• Salada crua – Chicória com cebola tomate cereja
• Iscas de frango à chinesa(cenoura, brócolis, broto de feijão, pimentão vermelho e salsa)
• 4 colheres de sopa de cuscuz de legumes:
  • Receita:
  • 1 00 gramas quinoa
  • 500 ml de água
  • Azeite
  • Cebola
  • 2 colheres de sopa de vagem
  • 2 colheres de sopa cenoura
  • 2 colheres de sopa de brócolis
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de sopa de salsinha e cebolinha
  • Cozinhar a quinoa, escorrer a água e acrescentar os legumes cozidos e tempere.
• 1 rodela de abacaxi (fatia de 2cm)

Lanche da tarde

Opção 1:
3 colheres de sopa de abacate, 1 colher de chá de chocolate em pó,1 colher de sobremesa rasa de açúcar demerara.
Opção 2:

• Suco de 1 fatia de melão (2 cm), limão sem casca verde com casca branco e sem o miolinho branca e folhas de hortelã.
• 1 unidade de castanha do pará e 7 unidades de amêndoas sem sal e sem açúcar.

Jantar

Opção 1:

• Salada de Alface com tomate caqui e nabo ralado
• Grão de bico com atum, cebola, cenoura, pepino e couve-flor
• Melancia 1 fatia (3 cm)

Opção 2:

• Salada de Agrião com tomate e beterraba ralada
• Omelete – 2 ovos com shitake, cenoura e vagem
• 1 Kiwi ou maçã