5 benefícios da alimentação saudável para o coração

Cada vez mais, o elevado consumo de itens ricos em calorias, gorduras, açúcares livres e sal tem sido notado em diversas populações do mundo. A prática é considerada prejudicial para o corpo e o oposto de uma alimentação saudável para o coração.

A fim de evitar complicações nesse e em outros órgãos, é preciso fazer adequações na dieta e equilibrar as escolhas diárias.

Como a alimentação contribui para um coração sadio

O conjunto de hábitos alimentares é um dos fatores que mais influenciam na manutenção do bem-estar, uma vez que é relevante para uma série de aspectos da atividade cardíaca. Dessa forma, manter os cuidados ideais ajuda a:

1. prevenir e controlar condições a longo prazo;
2. ingerir os nutrientes necessários;
3. disponibilizar antioxidantes importantes;
4. reduzir o risco de obesidade;
5. diminuir a chance de aterosclerose.

1. Prevenir e controlar condições a longo prazo

Levando em conta dados de 2019 do Ministério da Saúde, cerca de 55% das fatalidades no Brasil acontecem devido às Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNTs), termo que engloba a hipertensão e o diabetes, entre outras enfermidades. 

Já a Organização Pan-Americana de Saúde (OPAS) aponta que em 2021, 65% de todas as causas de óbito no continente americano envolveram algum tipo de alteração crônica. Com relação a 2000, o aumento no volume de registros foi de 43%.

Grande parte delas estão associadas justamente a alterações cardiovasculares. Para diabéticos, por exemplo, a probabilidade de um infarto no miocárdio é duas vezes maior, de acordo com a Sociedade Brasileira de Diabetes (SBD).

Elas também têm em comum o fato de que demoram anos para surgir e com sintomas que muitas vezes passam despercebidos até algo mais sério acontecer.

Investir em uma alimentação saudável pode ajudar a preveni-las e, após um diagnóstico, a mantê-las sob controle. O apoio de um nutricionista é recomendado para fazer adaptações apropriadas.

 2. Ingerir os nutrientes necessários

Assim como qualquer outra parte do corpo, o coração tem mecanismos que só funcionam com a presença de vitaminas e de minerais.

As substâncias do complexo B, encontradas em grãos integrais e vegetais folhosos, auxiliam na integridade cardíaca. O potássio, disponível em bananas e batatas, atua na regulação da pressão arterial. Já o magnésio, presente em nozes e sementes, contribui para a manutenção do ritmo de batimentos. 

Por fim, o cálcio participa de ações fisiológicas envolvidas nos movimentos cardíacos e o ferro é indispensável no transporte do oxigênio pelo organismo.

 3. Disponibilizar antioxidantes importantes 

Com o tempo, o órgão em questão é danificado pelos chamados “radicais livres“, que atacam células saudáveis e aceleram o envelhecimento de todos os tecidos, processo que recebe o nome de estresse oxidativo. 

Porém, algumas comidas contêm antioxidantes, elementos que são capazes de limitá-lo. Quando ingeridos regularmente, funcionam como uma camada extra de proteção, resguardando o estado de artérias e válvulas. 

Frutas vermelhas, vegetais de cores vivas (como tomates e cenouras), azeite de oliva, castanhas, café e chá verde são boas fontes. 

4. Reduzir o risco de obesidade

Além de pobre nutricionalmente, uma dieta desbalanceada geralmente tem muitas calorias, o que, com o passar do tempo, resulta em ganho de peso – fator de risco para condições cardiovasculares. 

Isso porque a gordura corporal em excesso faz com que o coração tenha que trabalhar cada vez mais para conseguir bombear sangue necessário para todo o organismo, dificultando o manejo de patologias associadas e  abrindo margem para quadros inflamatórios (inclusive nos vasos sanguíneos). 

Dentro desse cenário, o Cartão dr.consulta é uma solução que garante preços diferenciados em exames e consultas com especialistas, entre outros benefícios, para uma atenção integral com a saúde em todas as fases da vida. 

5. Diminuir a chance de aterosclerose 

Fundamental ao organismo, os níveis de colesterol, quando em desequilíbrio, torna-se uma ameaça. Ou seja, se o HDL (bom) está baixo e o LDL (ruim) fica alto, a probabilidade de que placas de gordura se formem na parede das artérias aumentam (mesmo que o processo seja lento).

É o que os médicos chamam de aterosclerose, uma obstrução envolvida em acidentes vasculares, estreitamento arterial ou mesmo infartos.

No dia a dia, comidas ricas em gordura saturada são a principal fonte da substância, sobretudo ingredientes de origem animal. 

Correções nutricionais, a prática frequente de exercícios físicos e, eventualmente, o uso de remédios prescritos por um cardiologista podem auxiliar no controle das taxas.

As principais recomendações para organizar as refeições

Priorizar alimentos in natura ou minimamente processados é o ponto mais importante, conforme explica o Guia Alimentar da População Brasileira do Ministério da Saúde, o que inclui:

• frutas;
• verduras;
• cereais (inclusive, o arroz);
• leguminosas, como o feijão;
• farinhas (mandioca, milho ou trigo);
• carnes magras frescas (frango e peixe); 
• ovos;
• leite e derivados, dando preferência a opções desnatadas.

Diferentemente do que acontece nos ultraprocessados, os produtos listados permitem pratos mais equilibrados. 

Quanto ao preparo das refeições, a Organização Mundial da Saúde (OMS) orienta o uso de pequenas quantidades de alguns elementos populares, pois se deve ingerir somente até 5g de sal e 50g de açúcar por dia.

Lembrando que a alimentação saudável para o coração precisa sempre ser combinada com a prática de atividades físicas, a restrição de hábitos nocivos (como fumar ou beber demais) e o acompanhamento médico periódico para garantir a saúde e a qualidade de vida.

Fontes:

• Arquivos Brasileiros de Endocrinologia;
• Associação Nacional de Atenção ao Diabetes;
• Guia Alimentar para a População Brasileira;
• Ministério da Saúde:
• Ministério da Saúde;
• Ministério da Saúde;
• Organização Pan-Americana da Saúde;
• Sociedade Brasileira de Angiologia e Cirurgia Cardiovascular;
• Sociedade Brasileira de Diabetes.